Пищевая сода (натрий двууглекислый) — слабощелочной порошок (NaHCO3) для выпечки, моющих средств, нейтрализации кислот и буферизации; является кислой солью угольной кислоты и натрия. Бикарбонат натрия применяется в пищевом производстве, быту и на промышленных линиях. Порошок не токсичен для человека. Для пекарен и фасовщиков можно купить пищевую соду в Казахстане с нужной фасовкой; для сетей выгоднее купить пищевую соду оптом в Алматы. Цена пищевой соды зависит от класса и упаковки.